Описание
Это практическое руководство, в котором собраны рецепты и технологии приготовления блюд украинской кухни, разработанные на основе старинных народных традиций и современных достижений кулинарии.В книге представлены:
Рецепты закусок, первых и вторых блюд, изделий из теста и десертов.
Рекомендации по рациональному и сбалансированному питанию.
Характеристики пищевой ценности различных продуктов.
Советы по сервировке стола и организации питания.
Издание примечательно тем, что в нем соседствуют классические рецепты (такие как борщ или вареники) с новыми блюдами из продуктов, ставших доступными в современном питании на момент выхода книги.
