Описание
Научная работа, посвящённая химическим процессам при ферментации табака: исследованы механизмы образования углекислоты, факторы, влияющие на интенсивность газовыделения, и технологические параметры процесса; приведены экспериментальные данные и практические выводы для табачного производства.
